Escondindinho de carne seca

Ingredientes

• 01 kg de batata doce cozida
• 06 Col. Sopa de manteiga
• 02 Cx. De creme de leite
• 01 Maço de coentro picado
• 02 Cebolas fatiadas
• 01 kg de carne seca dessalgada
• Queijo mussarela
• Azeitonas fatiadas
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Frite a carne seca em 02 col de manteiga
2. Acrescente as cebolas fatiadas e frite bem
3. Acrescente as azeitonas e o coentro picado.Reserve.
4. Amasse as batatas e misture com o creme de leite, o queijo ralado, 04 col de manteiga e tempere com sal e pimenta
5. Misture tudo até formar um purê.
6. Num refratário coloque metade do purê de batata, no meio a mistura da carne seca, cubra com queijo mussarela ralado, coloque o restante do purê e leve ao forno para gratinar.