Bolo de cenoura

INGREDIENTES

Massa - 4 cenouras médias - 2 xícaras (chá) de óleo - 4 ovos - 2 xícaras (chá) de farinha de trigo - 1 colher (sopa) de fermento em pó Cobertura - 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal - 5 colheres (sopa) de açucar - 2 colheres (sopa) de chocolate em pó - 2 colheres (sopa) de leite

MODO DE FAZER

- Na vasilha da batedeira coloque o óleo, ovos, cenouras raladas e picadas. Bata. Junte o açucar e a farinha peneiradas previamente, o fermento em pó e a mistura do liquidificador. Mexa para se agregarem. - Coloque em assadeira retangular untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido em 180ºC por 25 a 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Cubra com a calda. Cobertura - Em uma panela coloque o açucar, o chocolate, a manteiga e o leite. Cozinhe por uns 3 minutos. Desligue e reserve.