- Corte as berinjelas em fatias finas e deixe de molho em água e vinagre. - A seguir, aqueça o óleo e frite as fatias de berinjelas passadas pela farinha de trigo. - Escorra.
Montagem
- Em um refratário intercale em camadas o molho, berinjelas e fatias de mussarela. - Termine com fatias de berinjelas. - Polvilhe com queijo ralado. - Leve ao forno préaquecido por aproximadamente 15 minutos. |
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